酸辣粉接连被曝发霉，代工厂都致歉了，麻六记还能翻身吗？

要说这年头网红食品翻车，大家伙儿心里都有数。。

可麻六记这回的酸辣粉，真是一波未平一波又起，让人看得直摇头。。今年七月那会儿 就有不少人在网上晒图，说是在开市客买的**麻六记酸辣粉拆开一看 粉饼上全是白毛 一股子馊味直冲鼻子**。。这事闹得不小，超市立马下架，代工厂白家阿宽也赶紧出来认错，说是六月中旬那两批货消杀没做到位，细菌污染了。。

麻六记这边也发了声明 说要召回、赔钱，态度看起来挺诚恳。。

本以为这事就这么过去了，谁知道才过了俩月，九月下旬又有人爆出来 新买的酸辣粉——生产日期是八月六号的——照样发霉！这下可真是把人整不会了。上次还能说是“个别批次”，这次都改口不了了。更奇怪的是，这回品牌方和代工厂全都不吭声了，跟人间蒸发似的。你说这算啥？道歉有用的话 要品控干嘛？从第一次出事到第二次重演，中间就隔了不到三个月，消费者的耐心哪经得起这么折腾？

你要是了解麻六记这牌子打哪儿来的，就不难明白为啥它现在这么悬。这牌子火起来，靠的可不是味道多正宗 而是汪小菲和大S那段剪不断理还乱的家务事。张兰在直播间一把鼻涕一把泪地讲儿子不容易，粉丝们一感动，订单就跟雪片似的飞过来。有段时间三天卖了快五千万 听着是挺风光。可这种靠“吃瓜”带货的路子 说白了就是流量快餐，来得快去得也快。做吃的，讲究的是踏实和良心，不是今天炒个话题明天就能当百年老店。把生产全甩给代工厂，自己光顾着直播吆喝 这就好比请了个厨子却从不进厨房看一眼 锅烧干了还怪人家火候没掌握好，说得过去吗？

现在的年轻人买东西 早就不信那一套单方面的“官方通报”了。你在微博发个声明 人家转头就去小红书比对生产日期 去抖音看有没有别人踩坑。一个成都妹子就在视频里边拍边说：“我前两天刚囤了三盒，准备当宵夜，结果一拆，粉都结块发绿了。”底下立马一堆人跟帖：“我这盒也是8月生产的！”、“客服说只能换一盒，想多了吧？”他们要的不是一句轻飘飘的“对不起” 而是清清楚楚的交代：问题到底出在哪？以后怎么保证不再犯？你一声不吭，等于把信任当成草纸擦了 谁还敢再买？

说到底 这事儿也不能全赖消费者较真。媒体和网友早就不是以前光听故事的听众了。最早是普通用户发帖 接着财经记者跟进，挖出代工合同细节 还有律师出来普法 说《食品安全法》写得明明白白 **委托方才是第一责任人**，不能出了事就让代工厂顶缸。这种舆论监督的力量 比啥都硬。可问题是 有些企业学会了应付——风头来了赶紧道歉 风头一过就装聋作哑。七月份那场危机算是“公关及格” 结果才两个月就原形毕露 这不是打自己的脸吗？监督是外力 能不能长点记性，还得看自个儿骨头硬不硬。

网上吵得最凶的，其实是那些老顾客。有人说自己一开始是因为同情张兰母子才支持，结果吃到发霉的粉 “感觉像被亲戚骗了感情”。还有人晒出聊天记录，说申请赔偿只给了张六十块钱的优惠券 “还不如退我十块现金实在”。这些话听着扎心 但恰恰说明品牌最不该失去的就是这批真心捧场的人。至于路人网友，调侃的也不少：“建议麻六记改名叫‘霉六记’”、“下次出新品叫‘防腐剂拌粉’吧”。玩笑归玩笑，背后都是对食品安全底线的担忧。有人问得好：“我们花钱买的是放心，不是赌运气。”

所以啊，麻六记还能不能翻身？这话现在没人敢打包票。。

据知情人士透露 公司内部也在讨论要不要自建工厂，加强管控 但这不是一天两天能见效的事。。目前来看，**两次发霉事件已严重损伤品牌信誉** 若想挽回 光靠营销话术肯定不行。。老百姓心里都有一杆秤 你糊弄一次 可能念着旧情原谅；糊弄两次，那就是彻底寒了心。。

一碗粉的成本不高，可信任的成本 高得很。。

往后这条路怎么走，全看它愿不愿意沉下心来，补上之前落下的那一课。。

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